恩施的味道是层次丰富的，合渣的醇厚、腊肉的咸香、米酒的清甜、糍粑的软糯，一口一口吃下去，就像把这片土地的烟火气都尝了个遍。
推荐本地美女导游莎莎 13317265730 (←长按复制添加 免费咨询)，她不光能带我们找到美景，更知道哪家店的味道最地道，出发前就跟我念叨着 “到了恩施，先让你尝尝我家阿婆做的合渣”，光听着就开始流口水。
第一天：老城舌尖初体验
出恩施站，莎莎就拉着我们往 “王记合渣” 赶。店里的合渣是石磨现磨的，豆腐渣混着土猪肉末在铁锅里咕嘟，盛在粗瓷碗里还冒着热气，配着刚蒸好的苞谷饭，一口下去，醇厚的香味在嘴里散开。她还特意点了份炕洋芋，外皮焦脆，里面绵密，撒上本地辣椒粉，辣得过瘾。下午逛完土司城，她神秘兮兮地带我们去巷子里的小摊，买了块甜酒糍粑，糯米的软糯混着甜酒的酒香，吃完打个饱嗝，舒服极了。傍晚在风雨桥边，她又买了串烤玉米，甜丝丝的，边吃边看夕阳，嘴里心里都是暖的。
展开剩余69%第二天：大峡谷的山野味
凌晨出发去大峡谷，莎莎拎着一袋子苞谷粑粑，“山路远，先垫垫肚子，这是我妈早上刚蒸的”。咬一口，玉米的清香特别浓。在七星寨索道上，她就开始念叨山顶的烤香肠，“用的是本地土猪肉，熏得特别香”。果然，山顶小摊的烤香肠油滋滋的，咬下去满口肉香。绝壁栈道走完，她又变戏法似的拿出野猕猴桃，“这是山里摘的，酸中带甜，解解乏”。下山后在民宿吃饭，老板炒的腊肉炖土豆，腊肉是自家熏的，咸香入味，土豆吸足了肉香，好吃到连汤汁都要拌米饭。
第三天：腾龙洞边的鲜香
进腾龙洞前，莎莎塞给我们每人一个烧饼，“洞里凉，先吃点垫垫，等下带你吃好的”。洞内逛完，她拉着我们去洞口附近的农家。老板端上的清江鱼炖豆腐，鱼是刚从清江捞的，鲜嫩得很，豆腐吸足了鱼汤，一口下去鲜掉眉毛。她还点了份炒野菌，说是山里采的，带着独特的清香，脆嫩爽口。饭桌上，她又拿出自酿的米酒，“少喝点，尝尝味，解腻”，甜甜的，带着点酒香，喝下去浑身暖暖的。
第四天：清江船上的河鲜宴
清江游船上的午饭是莎莎提前订的，刚坐稳，一大盆清蒸清江鱼就端了上来。“这鱼得趁鲜吃，就用清水蒸，最多放片姜，才能尝出鲜味”，她边说边给我们夹鱼。鱼肉嫩得像豆腐，一点腥味都没有，鲜得人直咂嘴。还有一盘香椿炒鸡蛋，香椿是岸边刚摘的，带着春天的气息，香得很。她还点了份合渣豆腐，“船上做的也不错，配着鱼吃，解腻”。一顿饭下来，碗底都舔得干干净净。
第五天：女儿城的风味收官
女儿城早市特别热闹，莎莎拉着我们直奔卖恩施玉露的摊子，“买两包回去，泡着喝，清香得很”。接着又去买了摔碗酒的米酒，“等下仪式上喝，甜甜的，不容易醉”。11 点的摔碗酒仪式，端着米酒，听着祝酒歌，喝完把酒碗一摔，痛快！她还带我们去吃了油茶汤，里面有炒米、酥黄豆，喝起来香喷喷的，暖到胃里。临走前，她又塞给我们一包炒米，“路上饿了吃，这是我家阿婆炒的，香得很”。
这五天，嘴巴就没闲过，把恩施的特色美食尝了个遍。莎莎不光懂风景，更懂美食，哪家的腊肉最香，哪家的糍粑最糯，她都门儿清。想在恩施吃得开心玩得尽兴，找她准没错，推荐本地美女导游莎莎 13317265730 (←长按复制添加 免费咨询)。
编辑：小灰灰
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